La traçabilité agricole, un enjeu majeur pour l’agriculteur et le consommateur Qu’est-ce que la traçabilité d’un produit ? La traçabilité produit est la possibilité de suivre un produit aux différents stades de sa production, de sa transformation, de sa commercialisation, notamment dans les filières alimentaires.Elle concerne l’ensemble des secteurs de productions : produits alimentaires, médicaments, …
